✿エディブルフラワーランチ✿

エディブルフラワーとは・・・安全に育てられた、食べられるお花のこと。

　　　　　　　　　　　　　　見た目だけでなく、ビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養も豊富。

花と泉の公園では、完全無農薬で栽培した花を使用したランチをご予約限定で承っております。

1食2,000円　　1日限定20名様までとなっております。

ご予約はご利用日の5日前までにお願いいたします。

 

※写真はイメージです。

※季節によって使用する花の内容などが変わります。

✿当公園にて使用中のエディブルフラワー✿

ベゴニア

酸味があり、シャキシャキとした食感が特徴。

当公園ではランチの他、花を煮詰めて甘酸っぱく仕上げたシロップを使用したスイーツも提供中。

 

 

 

ビオラ

花の香り有り。

よく噛むと粘りを感じる。

サリチル酸メチルという成分が含まれており、湿布のような香りが鼻を抜ける。

 

 

ペンタス

花はくせがない優しい味で、蜜があるのでほのかな甘みが感じられる。

可愛らしい星型が特徴。

 

 

 

ナスタチューム（ナスタチウム）

別名、金蓮花。

ワサビのような食欲をそそる風味があり、ピリッとした辛みが持ち味。

花だけでなく、葉や茎も食すことが出来る。

 

 

 

ナデシコ

母の日の贈り物として親しまれているカーネーションの仲間。

花はほのかに香りがあり、食べやすい味。

額の部分は固いので、花びらをちぎって食べるのがオススメ。

 

 

この他にも時期によってインパチェンス、プリムラ、アリッサム、金魚草なども提供しております。

 

※エディブルフラワーの注意点※

エディブルフラワーは化学農薬やホルモン剤を使用せず、食用として栽培されています。

一般的に園芸店などで販売されているものは、食用ではなく観賞用として栽培されているため、農薬や殺虫剤など使用されております。

また、花の種類によっては有毒のものもあります。

むやみに口に入れたりするのは避けましょう。